Alas de alado, Restaurang i Cuernavaca, Mexiko
Alas de alado är en restaurang i Cuernavaca, Mexiko, med fokus på kycklingvingar och mexikansk matlagning. Köket använder specialiserade högtemperatursugnar och grillar för att tillaga både traditionella och mer moderna rätter.
Restaurangen grundades med målet att förbättra traditionella mexikanska matlagningstekniker genom modern utrustning. Detta tillvägagångssätt, som kombinerar etablerade metoder med nyare verktyg, har format köket från början.
Restaurangen är lokalt känd för sina kycklingvingar, som har blivit en referenspunkt för denna rätt i Cuernavaca. Gäster kommer ofta specifikt för dem och behandlar platsen som ett självklart ställe för den specifika tillagningen.
Restaurangen har mer än en plats i Cuernavaca, med en filial i Vista Hermosa-området och en annan i centrum. Serveringen pågår från midday till kväll, så det finns flexibilitet för när du kan besöka.
En lokal grupp som heter Expertos en Alitas Anónimos utvärderar regelbundet tillagningar av kycklingvingar i Morelos-regionen, och denna restaurang är en av platserna de bedömer. Denna typ av informella panel fokuserad på en enda rätt är ovanlig i den mexikanska restaurangscenen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
