Toscanini, Italiensk restaurang i Köln, Tyskland
Toscanini är en italiensk restaurang i stadsdelen Südstadt i Köln. Här serveras vedugnsbakad pizza och rätter inspirerade av Medelhavet. Restaurangen ligger i en tegelbyggnad på Jakobstrasse i stadens centrum.
Köket använder traditionella vedugnar med bokved för att skapa äkta italienska rätter enligt etablerade recept. Detta hantverkssätt har präglat hur platsen fungerar sedan starten.
Matsalen speglar italiensk tradition, där måltider får ta tid under både lunch och middag. Denna rytm präglar hur besökare upplever att äta här jämfört med snabbare tyska matvanor.
Restaurangen har en paus mellan lunch och middag, så det gäller att tajma sitt besök. Betalning sker endast kontant, vilket är bra att veta innan man kommer.
Köket gör en specialpizza med getost, färska fikon och valnötter. Rätten förenar tyska och italienska kökstraditioner på ett oväntat sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
