La Capital, Restaurang i Condesa, Mexico City, Mexiko.
La Capital är en restaurang i Condesa som sträcker sig över flera nivåer och erbjuder plats för ungefär 150 gäster både inomhus och på en terrass. Rummen knyter samman olika delar till en gemensam matupplevelse.
Denna plats uppstod som en del av Mexico Citys föränderliga restaurangscen, som nytolkade lokala mexikanska rätter på nya sätt. Det hjälpte till att etablera Condesa som en plats där traditionell matlagning möter moderna tillvägagångssätt.
Restaurangen firar matlagningstraditionerna från olika mexikanska regioner genom dagliga rätter tillagade med lokala ingredienser och nedärvda tillagningstekniker. Gästerna kan upptäcka smaker som går bortom de välbekanta klassikerna.
Restaurangen ligger nära tunnelbanestationen Chapultepec och är lätt att nå med kollektivtrafik. Det är klokt att kontrollera de exakta öppettiderna innan du besöker, eftersom de varierar från dag till dag.
Etablissemanget följer ett koncept där kocken säsongsvis omformar recept och kombinerar klassiska mexikanska rätter med samtida matlagningstekniker. Detta tillvägagångssätt gör att menyn ständigt erbjuder något nytt samtidigt som den förblir förankrad i traditionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
