Sprague's Maple Farms, Restaurang i Portville, Cattaraugus County, USA
Sprague's Maple Farms är en restaurang i Portville, Cattaraugus County, som serverar frukost och middag med ren lönnsirap som huvudingrediens i stora delar av menyn. Byggnaden rymmer både matsalen och den fungerande sirapsproduktionen, så köket och sockerhuset delar samma struktur.
Gården började som en familjeverksamhet med fokus på att hålla traditionella metoder för lönnsirap vid liv i Cattaraugus County-området. Med tiden växte den till att omfatta en restaurang, vilket förvandlade en produktionsplats till en plats där människor också kunde sätta sig ner och äta.
Produktion av lönnsirap är en djupt rotad tradition i västra New York, och den här gården för traditionen till bordet på ett bokstavligt sätt. Besökare kan se saven bearbetas medan de äter rätter där sirapen är både ingrediens och smak.
Restaurangen har både inomhusbord och ett separat fönster för take away, så besökare har alternativ beroende på hur länge de vill stanna. Det är värt att kolla aktuella öppettider innan man besöker, eftersom öppettiderna kan variera beroende på säsong.
Sockerhuset är inbyggt direkt i restaurangen, vilket innebär att ångan och lukten av kokande lönnsav kan nå gästerna medan de fortfarande sitter vid sina bord. Sirapen som hälls på din tallrik kan ha tillverkats bara någon meter från där du sitter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
