Restaurant La Fromagerie, Restaurang i Leysin, Schweiz
La Fromagerie håller till i en traditionell trächalet och gästerna sitter vid långa gemensamma bord. Menyn kretsar kring lokala ostRÄTTER som fondue och raclette, tillagade över öppen eld i mitten av restaurangen.
Byggnaden går tillbaka till 1700-talet och är en av Leysins äldsta chaleter. Den bevarar fjällarkitekturen från den tiden och visar hur människor en gång bodde och åt i Alperna.
Namnet speglar regionens ostetradition, och de gemensamma borden visar hur fjällsamhällen traditionellt samlades för att äta tillsammans. Detta sociala sätt att äta för vidare en gammal sed där fondue och raclette samlar människor kring samma eld.
Restaurangen har öppet varje dag hela veckan och kan bekvämt ta emot grupper. Besökare hittar den lätt från vandringsleder och stadsområden i regionen.
Inne i restaurangen finns ett museum inrymt i en fjällstuga från 1700-talet som visar över tusen historiska hushållsföremål från regionen. Denna samling visar hur alpina människor en gång levde och vilka föremål som formade deras dagliga rutiner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
