Castillo de Pilas Bonas, Medeltida slott och restaurang i Manzanares, Spanien
Castillo de Pilas Bonas är en medeltida fästning i Manzanares med tjocka stenväggar, försvarstorn och en inre planlösning som nu är anpassad för mat och boende. Den ursprungliga försvarsarkitekturen är fortfarande synlig i hela byggnaden, vilket skapar rum där måltider serveras inom uråldrig sten.
Fästningen byggdes som en försvarsstruktur som markerade gränsen mellan Santiago-ordens och Calatrava-ordens territorier. Under Napoleonkrigen ockuperade franska styrkor den och använde den som barack från 1808 till 1812.
Matupplevelsen här bygger på regionala ingredienser och rätter som återspeglar smakerna från La Manchas landsbygd. Måltiderna kopplar besökare till hur människor i detta område har lagat och ätit mat i generationer.
Restaurangen är öppen året runt och det rekommenderas att boka i förväg för mat och rundturer i fästningen. Att planera i förväg gör att du kan säkra ett bord och få ut mesta möjliga av besöket.
Fästningens stenar bär spår från århundraden av användning, inklusive perioden då soldater vaktade denna gräns mellan militära ordnar. Dessa spår påminner besökare om att de äter inom väggar som en gång hade ett allvarligt strategiskt syfte.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
