Petey's Summertime Seafood, Skaldjursrestaurang i Rye, USA.
Petey's Summertime Seafood är en restaurang vid kusten som lagar klassiska rätter från regionen med färska råvaror från havet. Menyn kretsar kring hummer, clam chowder och stekt kolja, allt valt utifrån vad fiskarna får upp varje dag.
Restaurangen har varit en fast punkt för boende och besökare längs New Hampshires kust i många år. Den har blivit en plats där traditionella recept fortsätter att föras vidare och tillagas.
Restaurangen visar hur den här kuststaden är kopplad till havet genom det som finns på menyn varje dag. Besökare märker snabbt hur färska skaldjur är en del av den lokala matkulturen.
Restaurangen ligger direkt vid kustvägen och är lätt att hitta när man går eller kör längs vattnet. Personalen hjälper gärna gäster att navigera menyn och berättar hur olika tillagningssätt påverkar smakerna.
Besökare kan se dagens råvaror tillagas i det öppna köket och på nära håll följa hur de färskaste fångsterna blir till rätter. Det ger en direkt känsla av hur aktiv fiskerinäringen fortfarande är i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
