Anjappar, Sydindisk restaurang i Central, Singapore
Anjappar är en sydindisk restaurang i Central Singapore som specialiserar sig på Chettinad-rätter tillagade med handgjorda kryddblandningar. Köket följer traditionella tillagningsmetoder med rötter i kustregionala metoder.
Restaurangen förde autentisk sydindisk mat till Singapores restaurangscen för ungefär två decennier sedan. Sedan dess har den expanderat genom flera platser och vuxit stadigt i omfattning.
Restaurangen visar Chettinad-mattraditioner från södra Indien genom specifika kryddkombinationer och regionala tekniker som definierar detta kök. Gäster upplever hur denna kulinariska stil faktiskt utövas i hemregionen.
Restaurangen öppnar från sen morgon på vardagar och håller öppet till sen kväll på helger, och erbjuder även takeaway. Flera filialer låter besökare välja den mest praktiska platsen.
Varje rätt tillagas med traditionella metoder samtidigt som den införlivar lokalt tillgängliga ingredienser för att anpassa recept till Singapores matscen. Denna balans mellan att förbli trogen ursprunget och praktisk anpassning gör maten tilltalande för många smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
