Cabane A Sucre Chez Dany, Restaurang i Trois-Rivières, Kanada
Cabane à Sucre Chez Dany är en restaurang i en rustik träbyggnad som serverar traditionell mat från Québec med lönnsirap i centrum. Rätterna inkluderar pannkakor, bakade bönor och mättande ärtsoppa gjord på lokala ingredienser.
Grundad av Dany Néron fortsätter denna restaurang en tradition som går århundraden tillbaka när människor samlade lönnsav sent på vintern. Praktiken utvecklades från fransk-kanadensiska bosättningsmönster och de rikliga lönnskogarna i regionen.
Livemusik med traditionella toner spelas medan du äter, vilket knyter an till de gamla sätten att fira under lönnskörden. Folkvisorna skapar en festlig stämning som känns naturlig för platsen.
Platsen ligger mellan Montreal och Québec City vid Highway 40, avfart 192, vilket gör det enkelt att besöka på en biltur. Det är bäst att komma tidigt på dagen när rätterna är som färskast och det är mindre folk.
Du kan se hela produktionen av lönnsirap utspela sig, från tappning av träden till de sista kokningsstegen. En speciell upplevelse är att smaka färsk kola gjord genom att hälla varm sirap direkt på ren snö och rulla den på träpinnar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
