New Udupi Kitchen, restaurang i Bangalore, Indien
New Udupi Kitchen är en restaurang i Bangalore som serverar traditionella sydindiska vegetariska rätter. Menyn fokuserar på klassiska dosor, idli, vador och sambar, tillagade färska och serverade snabbt under hela dagen.
Restaurangen har varit en del av den lokala matscenen i flera år och har byggt upp ett rykte för jämn kvalitet och bra värde. Den hämtar inspiration från den sydindiska traditionen av vegetarisk matlagning som förts vidare genom generationer.
Namnet Udupi syftar på en stad i södra Indien som är känd för sina vegetariska mattraditioner. Restaurangen håller detta arv vid liv genom att tillaga klassiska rätter som kopplar besökare till regionens vardagliga matkultur.
Restaurangen är öppen hela dagen med sittplatser samt takeaway och leverans. Det är bäst att besöka under de tidiga timmarna när det är mindre folk, särskilt under den stressiga lunchtiden.
Doften av färsk smet och kryddor som sprider sig från köket visar att allt tillagas för hand enligt traditionella recept. Många besökare uppskattar särskilt de krispiga dosorna, som har en speciell konsistens tack vare den handgjorda tillagningen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
