Côteaux & fourchettes, Gastronomisk restaurang i Cairanne, Frankrike
Côteaux & fourchettes är en restaurang i Cairanne som lagar alla rätter med lokala råvaror från Rhônedalen och bygger menyer kring vad säsongens marknad erbjuder. Rätterna ändras ständigt när olika produkter blir tillgängliga under året.
Restaurangen grundades 2010 av kocken Cyril Glémot med fokus på förfinad mat kombinerad med en omfattande vinsamling från regionala producenter. Dess vinlista har sedan dess fått erkännande som en av de finaste i Frankrike.
Restaurangen arbetar nära med lokala vinproducenter vars flaskor fyller källaren, vilket speglar regionens traditioner och karaktär. Dessa kontakter formar hur köket och matsalen fungerar varje dag.
Restaurangen har öppet för lunch på måndagar och söndagar från 12:00 till 14:00, och för middag tisdag till lördag mellan 19:00 och 21:00. Det är värt att kolla i förväg innan du besöker för att bekräfta tillgänglighet för din planerade måltid.
Vinlistan fick erkännande 2022 från tidningen Terre de Vins som en av Frankrikes topp 100 i traditionella restauranger. Detta erkännande speglar det noggranna och genomtänkta sättet samlingen har byggts upp över tid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
