Biblos, Restaurang och pizzeria i Belgrano, Buenos Aires, Argentina
Biblos är en restaurang och pizzeria i Belgrano som serverar traditionella argentinska rätter och pizza. Den tvåvåningsbyggnaden har moderna möbler och stora fönster som fyller matsalarna med naturligt ljus.
Restaurangen öppnade i början av 2000-talet och förenade italienska pizzatraditioner med argentinska tillagningsmetoder. Detta tillvägagångssätt speglar det kulinariska utbyte som har format matscenen i Belgrano i decennier.
Köket kombinerar argentinska milanesas med italienska pizzor, vilket visar hur italiensk invandring formade matkulturen i Buenos Aires. Denna blandning är fortfarande typisk för många kvartersrestauranger idag.
Stället är öppet måndag till lördag från 19:00 till midnatt, med söndagsservering från 20:00, och accepterar kreditkort. Parkering finns i närheten om du kommer med bil.
Varje pizza har en tjock skorpa i argentinsk stil, toppad med importerade italienska ingredienser. Det som skiljer dem åt är presentationen på träbrickor handgjorda av lokala hantverkare för restaurangen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
