Otantik, Medelhavsrestaurang i Alemdar, Turkiet
Otantik är en medelhavsrestaurang i Alemdar som serverar traditionella levantinska rätter med grillat kött, färska sallader och skaldjursrätter. Matsalen har luftkonditionering och köket är öppet från morgon till sen kväll med en bred meny av medelhavsmat.
Byggnaden visar arkitektoniska drag från Istanbuls historiska distrikt och blandar modern matsal med traditionella turkiska byggmetoder. Denna blandning speglar stadsdelens förflutna med europeiska och östmedelhavska influenser lagrade genom århundraden.
Besökare får uppleva levantinska tillagningstekniker i vardagsrätter som tillagas öppet inför matsalen. Sättet kött grillas på och örter kombineras visar matlagningsmetoder som har förts vidare i östra Medelhavsområdet.
Restaurangen tar emot kreditkort och har luftkonditionerade platser inomhus för mat. Besökare kan förvänta sig en plats med gott om utrymme och bekväma förhållanden när de äter medelhavsmat.
Köket tillagar efterrätterna Mix Baklava och Gharabah med precisa metoder som ärvts från generationer av levantinska konditorer. Dessa handgjorda tekniker syns i varje bakverk och skiljer sig från andra regionala stilar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
