Kotay Sushi, Japansk restaurang i Vila Mariana, São Paulo, Brasilien
Kotay Sushi är en japansk restaurang i Vila Mariana som erbjuder en omfattande meny med sashimi, ceviche, temaki och traditionella sushi-rätter i moderna lokaler. Köket fokuserar på noggrann tillagning och ingredienser av hög kvalitet för varje rätt.
Restaurangen började som Itoya Sushi innan den omvandlades till sin nuvarande form som Kotay Sushi. Denna förändring bevarade dess koppling till japanska kulinariska traditioner och lokalt arv.
Restaurangen kombinerar brasilianska och japanska matlagningstekniker, vilket återspeglar det starka inflytandet från japansk invandring på São Paulos matkultur sedan tidigt 1900-tal. Du kan smaka denna kulinariska mix i varje rätt som serveras här.
Restaurangen ligger i Vila Mariana och är lätt att nå med lokala transportmedel. Bokning rekommenderas, särskilt på helger, för att säkra en plats.
Restaurangen är känd för sin särpräglade tillagning av marulk med hjälp av specialiserade tekniker. Den erbjuder också rodizio-service, en brasiliansk mattradition där olika rätter ständigt bärs till ditt bord.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
