Casa Borras, Familjerestaurang i Pinedo, Valencia, Spanien
Casa Borras är en familjerestaurang i Pinedo som specialiserar sig på traditionella risrätter och skaldjurs specialiteter med färska ingredienser från den lokala fiskmarknaden. Den rustika interiören med träbalkar skapar en enkel och avslappnad miljö för maten.
Restaurangen började 1982 som en strandkiosk i Malvarrosa när Marina och Manolo startade sin kulinariska resa med en enkel matverksamhet. Från denna blygsamma början växte den till den etablerade familjerestaurangen som finns idag.
Restaurangen hedrar valencianska mattraditioner genom sitt urval av regionala rätter som all i pebre och äkta paella. Dessa måltider är en del av vardagen för lokalbefolkningen och speglar den långa kopplingen mellan området och risodling.
Restaurangen är lätt att nå via byvägen och har tillräckligt med parkering i närheten för bilister. Den passar för stora sällskap eftersom utrymmet kan rymma flera bord.
Restaurangen har uppmärksammats av Wikipaella för sin autentiska tillagning av valenciansk paella med traditionella metoder. Detta erkännande speglar ett seriöst engagemang för att bevara denna viktiga regionala specialitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
