Les Rosalys, Bergsrestaurang i Châtel-Saint-Denis, Schweiz
Les Rosalys är en bergsrestaurang i Châtel-Saint-Denis inrymd i en traditionell chalet med vedeldad matlagning i centrum. Matsalen har plats för omkring 80 gäster vid bord dukade med röd- och vitrutiga linnekläder, och en utomhusterrass utökar sittplatserna.
Restaurangen har behållit sina ursprungliga schweiziska mattrationer i ungefär 50 år, med fokus på regional matlagning från Fribourg-området. Denna långa kontinuitet i köket har gjort den till en destination för traditionell bergsmat.
Köket bygger på schweiziska traditioner och serverar lokala rätter som fondue och raclette, tillagade enligt metoder som gått i arv i generationer i Gruyère-området. Gästerna kan se hur dessa tillagningar sker precis framför dem vid den vedeldade öppna spisen.
Platsen är tillgänglig för rullstol och erbjuder både inomhus- och utomhusplatser. Bästa tiden att besöka är utanför rusningstid tidigt på kvällen, då platsen känns lugnare.
Restaurangen ligger direkt intill en skidliftstation, vilket gör att vintersportentusiaster snabbt kan nå den efter sina aktiviteter i fjällen. Många besökare använder denna koppling för att kombinera skidåkning och mat i en och samma utflykt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
