Gourmet Sensi, Restaurang i Ciutat Vella, Barcelona, Spanien
Gourmet Sensi är en restaurang i Barcelonas gamla stad med synliga tegelväggar och trägolv som skapar ett mysigt utrymme dekorerat med färgstarka konstverk. Den serverar små, delbara rätter som kombinerar traditionella spanska ingredienser med internationellt inspirerade inslag som sataysås, tamarind och currypasta.
Restaurangen öppnade 2015 i Barcelonas gamla stad och följer ett modernt synsätt på tillagning av tapas. Etableringen markerade början på en ny våg av förfinade tapasställen som blandar traditionella recept med moderna matlagningstekniker.
Namnet "Gourmet Sensi" förbinder förfinning med sinnesupplevelse och återspeglar restaurangens synsätt att blanda traditionell spansk matlagning med moderna globala influenser. De färgstarka väggmålningarna av en belgisk konstnär som skildrar Barcelonas sjöfront skapar en avslappnad, konstnärlig känsla som går bortom den typiska tapasbaren.
Restaurangen öppnar på kvällen och håller öppet dagligen till sent på natten, med bokningar tillgängliga online via webbplatsen eller per telefon. En bokning rekommenderas på grund av det populära läget och begränsat antal platser, särskilt på helger.
Fokuset på "Zero Km" innebär att många ingredienser kommer från gårdar i Barcelonas omedelbara närhet, vilket maximerar färskhet och lokala band. Denna filosofi gör att restaurangen kan ändra sin meny med säsongerna och behålla autentiska, regionala smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
