Chacaito, Restaurang i Palermo, Buenos Aires, Argentina
Chacaito är en restaurang i stadsdelen Palermo i Buenos Aires som serverar både venezuelansk och argentinsk mat på samma meny. Matsalen sträcker sig över två våningar med modern inredning och erbjuder arepas tillsammans med grillat kött.
Restaurangen öppnade 2015, när venezuelaner anlände till Buenos Aires i allt större antal och venezuelansk mat fortfarande var svår att hitta i staden. Palermo blev en av de första stadsdelarna där denna nya närvaro fick fäste, och Chacaito var en del av den tidiga vågen.
Menyn förenar arepas och grillat kött sida vid sida, vilket låter gästerna smaka två mycket olika mattraditioner i en och samma måltid. Kombinationen känns naturlig snarare än påtvingad, vilket säger något om hur båda grupperna har etablerat sig i samma stadsdel.
Restaurangen ligger nära hörnet av Guatemala- och Malabiagatorna i Palermo, en enkel promenad från det mesta av stadsdelen. Det är bra att boka bord till middag och helger, eftersom stället fylls snabbt.
Restaurangen mal sin egen venezuelanska majsmjöl på plats istället för att köpa den färdig, vilket är ovanligt för en stadsrestaurang av denna storlek. Det valet påverkar direkt konsistensen och smaken på arepas, som tillagas färska varje dag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
