Aux Pêcheurs d'Étaples, Restaurang och fiskmarknad i Étaples, Frankrike
Aux Pêcheurs d'Étaples är en restaurang kombinerad med en fiskmarknad vid vattnet, med ett urval av fisk och skaldjur från lokala båtar. Anläggningen tar emot färska leveranser varje morgon, vilket gör att köket kan arbeta med dagens fångst under hela serveringen.
Anläggningen uppstod 1983 som ett maritimt kooperativ med syfte att stödja den lokala fiskindustrin. Under de följande årtiondena växte den till en betydande verksamhet rotad i detta samhälle vid vattnet.
Restaurangen och marknaden speglar det lokala samhällets fisketraditioner, med dagliga fångster som anländer till kajen på morgonen. Besökare kan se hur denna plats fungerar som en mötesplats där fiskare och gäster möts kring havets gåvor.
Restaurangen har specifika öppettider och erbjuder rullstolsanpassning för gäster i hela lokalen. Det är värt att kontrollera öppettiderna i förväg, eftersom serveringstiderna kan variera beroende på veckodag.
Det som gör denna plats speciell är att fisk och skaldjur landar på morgonen och tillagas samma dag, vilket innebär att rätterna kommer direkt från vattnet till tallriken. Denna direkta cykel mellan hav och kök är sällan att hitta någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
