My Stove at Songjiang Nanjing Station, Restaurang i Taipei, Taiwan
My Stove är en liten restaurang nära Songjiang Nanjing station i Taipei som serverar taiwanesisk husmanskost med noggrann uppmärksamhet på ingredienskvalitet. Menyn har rätter som bräserad fläsk över ris, bläckfisk tillagad på två sätt, och mapo tofu med aubergine, alla tillagade med minimal kryddning för att låta naturliga smaker framträda.
Restaurangens interiördesign hämtar inspiration från Taiwan på 1950- och 1960-talen, en period av betydande förändringar på ön. Detta nostalgiska förhållningssätt till dekor kopplar gäster till ett viktigt kapitel i Taiwans vardagliga historia och speglar restaurangens uppskattning av dåtidens enkelhet och karaktär.
Namnet 'My Stove' speglar en välkomnande filosofi, och bjuder in gäster att återvända och känna sig som hemma. Interiören framkallar gator från 1950- och 1960-talen, och skapar en varm koppling till Taiwans vardagliga förflutna och får besökare att känna att de delar en familjemåltid snarare än att bara äta ute.
Restaurangen är liten och fylls snabbt under rusningstid, så det är bäst att ringa i förväg för att boka eller komma tidigt på dagen. Tänk på att små sidorätter kostar extra och inte ingår i huvudrätterna.
Du kan beställa rätter som inte finns på den tryckta menyn om du frågar, och kocken tillagar dem baserat på tillgängliga ingredienser och sin skicklighet. Wokad bambu med saltat ägg är ett exempel på en enkel rätt utförd med anmärkningsvärd omsorg och uppmärksamhet på detaljer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
