Basiliana, Italiensk restaurang i Katowice, Polen
Basiliana är en italiensk restaurang i Katowice som specialiserar sig på pizzor gjorda med typ 00-mjöl och naturlig surdeg enligt norditalienska recept. Köket tillagar också panini-smörgåsar och andra rätter med noggrann hantverksmässig omsorg.
Restaurangen grundades 2014 och byggde upp ett starkt rykte i Katowice innan den öppnade en andra plats i Gliwice 2024. Denna expansion speglar det förtroende lokala gäster har utvecklat för kökets kvalitet.
Namnet kommer från italienska kulinariska traditioner centrerade kring kvalitetsingredienser och tidlösa tekniker som gått i arv genom generationer. Gästerna upplever detta arv genom noggrant tillagade rätter som speglar autentiska regionala smaker.
Restaurangen förlänger öppettiderna på helgerna och håller öppet till kl. 5 på morgonen på lördagar och söndagar för sen nattmat. Detta gör det bekvämt för dem som äter sent eller njuter av kvällsunderhållning i närheten.
Vinerna kommer direkt från Rigonat, en vingård i Friuli Venezia Giulia som levererar noggrant utvalda flaskor till restaurangen. Denna direkta relation med en mindre producent speglar restaurangens engagemang för kvalitetsinköp.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
