The Imperial Spice, Fin restaurang i Chanakya Puri Tehsil, Indien
The Imperial Spice är en fin restaurang i Chanakya Puri Tehsil, ett distrikt i södra New Delhi känt för sina ambassadkvarter och breda avenyer. Köket hämtar recept och ingredienser från olika delar av Indien och sammanför regionala matlagningstraditioner under ett tak.
Restaurangen öppnade i ett distrikt som har varit New Delhis diplomatiska nav sedan Indiens självständighet. I takt med att intresset för regionalt indiskt kök växte under decennierna etablerade sig stället som en referenspunkt för både lokala och internationella gäster.
Restaurangens namn syftar direkt på kryddorna som har format indiskt kök i århundraden. Gästerna kan lägga märke till på menyn hur rätter från mycket olika regioner i landet står sida vid sida, var och en med sin egen karaktär.
Restaurangen är tillgänglig för rullstolsanvändare och tar emot bokningar via telefon eller e-post, vilket är värt att göra i förväg för grupper eller speciella tillfällen. Chanakya Puri är lätt att nå med tunnelbana, med närmaste station en kort promenad bort.
Restaurangen har privata rum tillgängliga för evenemang där menyn kan anpassas till tillfället, och kombinera traditionella recept med samtida uppläggning. Detta innebär att gästerna kan uppleva rätter tillagade enligt en specifik regional önskan, något som sällan erbjuds i en enda sittning någon annanstans i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
