Jacob's Pickles, Amerikansk restaurang på Upper West Side, New York, USA
Jacob's Pickles är en restaurang på Upper West Side som serverar sydstatsmat med fokus på mättande rätter. Menyn har krispiga friterade kycklingar, buttermilk biscuits, gravy och en mängd olika inlagda grönsaker gjorda på plats.
Platsen öppnade 2011 och introducerade New York-borna för en modern tolkning av sydstatsmat. Blandningen av traditionella recept och lokala hantverkstraditioner formade vad gästerna möttes av från start.
Platsen hedrar sydstatliga matlagningstraditioner samtidigt som ingredienser hämtas från New York-regionen. Rätterna förenar klassiska recept med moderna tekniker som lyfter fram vad lokala producenter har att erbjuda.
Stället är lätt att nå och tar emot gäster under hela dagen fram till sen kväll. Besökare kan komma in utan planering eller boka bord i förväg, beroende på vad som passar deras schema.
Varje sort av inlagd grönsak genomgår sin egen fermenteringsprocess och utvecklar sin egen smakprofil. Dessa hemgjorda inläggningar är ett kännetecken för platsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
