Restaurant La Fenière, Bistronomisk restaurang i La Bouilladisse, Frankrike
Restaurang La Fenière är en bistronomisk inrättning i La Bouilladisse som arbetar med säsongsbetonade råvaror och raffinerade tillagningsmetoder. Menyn innehåller anklever, argentinskt nötkött och färska fiskrätter tillsammans med andra erbjudanden.
Inrättningen blev känd som en plats där raffinerad matlagning fick fäste i området. Dess framväxt speglar hur bistronomiska koncept gradvis kom in på Provences matscen.
Matsalen speglar provensalska matt traditioner genom sitt val av ingredienser från närliggande producenter. Lokala smaker förekommer genom hela menyn på sätt som känns kopplade till vardagslivet i regionen.
Restaurangen välkomnar gäster från tisdag till lördag på kvällen med sittplatser inomhus nära en öppen spis eller utomhus på en skuggad terrass. Det rekommenderas att boka i förväg, särskilt om du är en grupp.
Restaurangen erbjuder en traditionell fisksoppa tillagad som en husspecialitet som kräver förhandsanmälan och en minsta gruppstorlek för att uppleva. Denna rätt innebär noggrant urval av färska skaldjur från lokala källor.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
