Hayward's Pit Bar B Que, Barbecue-restaurang i Overland Park, Kansas, USA
Hayward's Pit Bar B Que är en barbecue-restaurang i Overland Park som specialiserar sig på långsamt rökt kött tillagat med traditionella metoder. Lokalen har en enkel design med möbler i samma stil och uteservering, inklusive en uteservering där husdjur är välkomna.
Restaurangen öppnade 1972 när grundaren, ursprungligen från Arkansas, flyttade till Kansas för att bygga en barbecue-verksamhet. Den började i ett litet utrymme och flyttade till olika platser under decennierna innan den slutligen hamnade på sin nuvarande adress på West 75th Street.
Restaurangen bär sin grundares namn och speglar Kansas Citys barbecue-traditioner som formade regionen. Den fungerar som en mötesplats där lokalbefolkningen återvänder regelbundet för att dela måltider och bygga gemenskapsband över mat.
Restaurangen ligger nära motorvägen på West 75th Street, vilket gör den lätt att hitta och tillgänglig från huvudvägen. Alternativen inkluderar att äta på plats, ta med maten eller få den levererad, så att besökare kan välja hur de vill njuta av sin måltid.
Den nuvarande ägaren började arbeta där som ung tonåring och hjälpte till att elda rökaren, innan han så småningom tog över verksamheten som vuxen. Restaurangen använder äkta hickoryvedsrök för tillagning, en traditionell metod som har förblivit oförändrad sedan början och som definierar den karakteristiska smaken av deras barbecue.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
