Antoine's Restaurant, Fransk-kreolsk restaurang i French Quarter, New Orleans, USA
Antoine's är en byggnad i flera våningar med fjorton separata matsalar som hänger samman i hela huset, och varje rum skapar sin egen plats för gästerna. Rummen har antika möbler, utsmyckade kristallkronor och franskinspirerad inredning som påminner om en tidigare tid.
Restaurangen grundades 1840 och har drivits som familjeföretag sedan dess. Den är fortfarande verksam idag under samma familj i fem generationer, vilket gör den till en av de längst varaktigt familjedrivna verksamheterna i Amerika.
Restaurangen formade kreolsk matlagning genom rätter som fortfarande präglar den lokala matkulturen idag. Matsalarna speglar berättelser om firanden och sociala sammankomster som var med och formade samhället i New Orleans.
Besökare bör boka bord i god tid, eftersom rummen ofta fylls snabbt. Formell klädsel förväntas, och grupper kan ordna särskilda utrymmen för sammankomster i olika storlekar.
Restaurangen är känd för en signaturrätt från 1890-talet vars originalrecept fortfarande är hemligt. Detta kulinariska mysterium har inspirerat imitationer på andra ställen, men ingen återskapar originalversionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
