Taiyoo, Japansk restaurang i São Paulo, Brasilien
Taiyoo är en japansk restaurang i São Paulo, nära Praça da Árvore på Rua Caramuru, som serverar traditionell japansk mat. Lokalen har en enkel och ren stil med dämpad belysning, några bord och ett öppet kök där gästerna kan se maten tillagas.
Restaurangen grundades 1989 och drivs av en familj med tre systrar och deras föräldrar som är hängivna det traditionella japanska matlagningshantverket. Den har behållit sin plats i São Paulos restaurangscen i över 30 år och har uppdaterats sedan 2016 för att hålla hög standard.
Namnet betyder sol på japanska och speglar filosofin att ge värme och ljus till varje besök. Familjen som driver restaurangen har en djup koppling till japansk tradition, vilket syns i den omsorgsfulla tillagningen av varje rätt och det respektfulla, lugna sättet gästerna tas emot på.
Restaurangen är öppen under lunch- och middagstid och ligger nära en tunnelbanestation, vilket gör den lätt att nå med kollektivtrafik. Det finns även uteservering för gäster som vill njuta av frisk luft på fina dagar, och en leveranstjänst finns för dem som föredrar att äta hemma.
En speciell rätt är friterad glass, där en kula vaniljglass snabbt friteras i het olja för att skapa ett krispigt skal runt en kall, krämig kärna. Denna oväntade dessert kombinerar temperaturkontraster på ett intressant sätt och visar hur restaurangen blandar traditionella tekniker med överraskande idéer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
