Giolitti, Kafé i Rom, Italien
Giolitti är ett kafé i Rom som har serverat gelato och bakverk enligt traditionella recept sedan 1900. Det ligger nära Pantheon och erbjuder mer än 50 glassmaker gjorda på naturliga ingredienser med hantverksmetoder utan konstgjorda tillsatser.
Familjen Giolitti anlände från Piemonte på 1800-talet och öppnade en mejeributik 1890 på Salita del Grillo, och blev leverantör till Kungliga slottet. Verksamheten skiftade fokus till glass under senare decennier och expanderade på 1930-talet med en ny plats och en vegetarisk restaurang.
Namnet Giolitti kommer från familjen som grundade butiken 1890 efter att ha anlänt från Piemonte. Idag fungerar den som en mötesplats där lokalbefolkning och besökare samlas för att uppleva gelato medan de deltar i en ritual som har förts vidare i generationer.
Butiken ligger inom gångavstånd från Pantheon och många andra historiska platser i Rom. Eftermiddagstimmarna är vanligtvis de mest trafikerade, så att besöka tidigt på dagen eller senare på kvällen hjälper dig att undvika de längsta köerna.
Giolitti använder ett gammaldags beställningssystem där du först betalar i kassan, får ett kvitto och sedan visar det för serveraren som fyller din kopp eller strut. Denna ovanliga metod har varit en del av hur butiken fungerar i generationer och bidrar till den säregna upplevelsen av ett besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
