La Esencia del Nonno, Restaurang med italiensk och spansk mat i Sant Joan d'Alacant, Spanien
La Esencia del Nonno är en restaurang i Sant Joan d'Alacant som erbjuder italiensk och spansk mat. Menyn har spanska tapas som ensaladilla och grillad bläckfisk, färsk italiensk pasta med olika såser, bolognese lasagne, fiskrätter med sicilianska smaker och familjerätter som aubergine parmigiana och charkuterier.
Raimondo och Jenny öppnade en ölhall med italiensk-spansk mat på den här platsen 1999. Deras son Carlo tog över verksamheten 2011 och utvecklade den till den restaurang den är idag.
Restaurangen kombinerar italienska och spanska mattraditioner i köket och på menyn. Namnet speglar hur familjerecept och tillagningsmetoder har förts vidare genom generationer.
Det rekommenderas att boka, särskilt för större sällskap, och det kan göras via webbplatsen eller per telefon. För grupper på 10 eller fler är det bäst att ringa i förväg för att säkra ett bord.
Bläckfisk och skaldjur tillagas på plancha, vilket ger dem en smak som inte finns någon annanstans. Hemgjorda crepes med ost är en specialitet som bara dyker upp då och då på menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
