Diao Min Asia Sauerkraut Fish Fenjia Branch, Kinesisk restaurang i Xiping Village, Taichung, Taiwan
Diao Min Asia Sauerkraut Fish Fenjia Branch är en kinesisk restaurang i Xiping Village, Taichung, som specialiserar sig på fisk tillagad med inlagda grönsaker och chilipeppar. Den ligger nära Feng Chia nattmarknad och har en stor matsal som kan rymma många bord samtidigt.
Denna plats öppnade som en del av expansionen av restauranggruppen Diao Min Asia, som förde matlagningsmetoder från olika delar av Kina till Taiwan. Fenjia-området, hem till en av Taiwans största nattmarknader, valdes som en naturlig plats för en restaurang som drar stora folkmassor.
Surkålsfisk är en rätt från kinesisk provinsiell matlagning som har blivit populär över hela Taiwan under de senaste decennierna. På denna restaurang serveras den i en stor delad gryta vid bordet, vilket uppmuntrar till ett gemensamt sätt att äta.
Restaurangen har öppet dagligen till tidiga morgontimmar, vilket gör den till ett praktiskt alternativ efter ett besök på den närliggande nattmarknaden. Det är vanligt att behöva vänta på kvällarna, och ett QR-kodsystem används för att hantera kön, så det är klokt att checka in så snart du anländer.
Varje bord får kostnadsfria drycker gjorda på hibiskus och torkat mandarinskal utan att behöva fråga, vilket är ett ovanligt inslag för en stor restaurang av detta slag. Dessa drycker erbjuds särskilt för att balansera hettan och fylligheten i fiskrätterna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
