Bruxx, Belgisk restaurang i Prag, Tjeckien
Bruxx är en belgisk brasserie i centrala Prag, med en meny som fokuserar på belgisk matlagning. Rätterna som erbjuds inkluderar biff tartar med hemklippt pommes frites, musslor tillagda på flera sätt, och pocherade ägg gjorda med säsongens råvaror.
Bruxx var bland de första restaurangerna i Prag som helt fokuserade på belgisk mat, vid en tid då västeuropeisk matlagning fortfarande var sällsynt i staden. Den öppnade när Prags restaurangscen började ta in internationella influenser.
Bruxx häller upp belgisk fatöl, inklusive trappistöl och lambic, som sällan finns på fat någon annanstans i Prag. Att sitta vid baren ger en bra vy över kranarna och en chans att be om en rekommendation.
Restaurangen ligger i centrala Prag och är lätt att nå till fots från många delar av gamla stan. För grupper eller speciella tillfällen är det en bra idé att boka i förväg för att säkra ett bord.
Fish and chips här använder torsk i panko ströbröd och kommer med en hemgjord gribiche sås, vilket skiljer den från de flesta versioner av denna rätt. Gribiche är en fransk-belgisk sås gjord på hårdkokta ägg och örter, och den finns sällan på menyer i Prag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
