Qasr AlMadhbi, Mandi-restaurang i Al Khobar, Saudiarabien
Qasr AlMadhbi är en restaurang i Al Khobar, Saudiarabien, med fokus på mandi, en traditionell rätt av långsamt tillagat kött som serveras över aromatiskt ris. Menyn innehåller också färska sallader och hemmagjorda såser som följer med varje huvudrätt.
Restaurangen öppnade 2015 och introducerade madhbi-traditionen, som kommer från Arabiska halvön, till Al Khobar-området. Sedan dess har den blivit en av de mer kända platserna för denna typ av matlagning i staden.
Restaurangens namn syftar på en gammal tillagningsmetod från Arabiska halvön där kött grillas direkt över glöd i en grop. Måltider serveras vanligtvis på stora gemensamma fat, enligt en tradition att äta tillsammans som är vanlig i regionen.
Bokningar kan göras via telefon och är en bra idé på helger när restaurangen tenderar att fyllas upp. Det finns ett separat område för familjer med barn, vilket är användbart under livligare perioder.
Gropugnarna som används för att tillaga köttet är inte en dekorativ detalj utan tänds dagligen för varje servering. Att komma tidigt på dagen kan ibland låta besökare se förberedelserna börja innan lunchrusningen startar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
