L'Un des Sens, Restaurang i centrala Dijon, Frankrike.
L'Un des Sens är en restaurang i centrala Dijon med matsalar under synliga träbjälkar och en skyddad innergård. Här finns bordsytor i rostfritt stål och stolar i brunt läder.
Kocken Sébastien Mortet grundade detta ställe 2014 efter att ha arbetat i kök i Schweiz, England och södra Frankrike. Hans tid i dessa regioner formade det synsätt han tar med sig till matlagningen här.
Platsen hämtar grönsaker och örter från kockens egen trädgård och håller liv i regionala burgundiska matlagningsmetoder genom säsongsbetonade råvaror.
Restaurangen tar emot gäster från tisdag till lördag med start kl. 17.00, och måltiderna presenteras som överraskningsmenyer baserade på dagens råvaror. Det är klokt att boka i förväg eftersom köket arbetar bord för bord och utbudet ändras ständigt.
Köket tillagar överraskningsmenyer med 5, 6 eller 7 rätter som serveras till hela bordet samtidigt, sammansatta färska varje dag baserat på tillgängliga råvaror och kockens kreativa idéer. Detta gör varje besök till en oförutsägbar matupplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
