La Casa de Los Lechoncitos al Horno, Mexikansk restaurang i Benito Juárez, Mexico City
La Casa de Los Lechoncitos al Horno är en liten mexikansk restaurang med blå och vita väggar och bara några få bord i Benito Juárez-området. Menyn är enkel och fokuserar på ugnsstekt fläsk, kyckling och chicharrón, serverade i tacos, tortas och tostadas med två hemmagjorda såser.
För över 50 år sedan grundade Don Armando López restaurangen efter att en släkting lärt honom att steka fläsk i ugnen med traditionell adobo-krydda och långsam tillagning. Hans familj driver verksamheten än i dag och behåller samma recept och tekniker från början.
Denna restaurang har varit en mötesplats i kvarteret i över 50 år, där stamgäster tar med sina barn och barnbarn. Den anspråkslösa lokalen och den starka känslan av familjetradition gör det till en plats där människor känner sig hemma och för vidare minnen genom mat.
Restaurangen är liten och mysig med bara några få bord, så det är bäst att komma tidigt eller se detta som en snabb måltid. Det finns parkering i närheten och en busshållplats ungefär 400 meter bort för den som föredrar kollektivtrafik.
En skylt på väggen säger att grisarna som används här är friska och feta, ett humoristiskt sätt för ägaren att uttrycka sitt engagemang för kvalitetsingredienser och ärlighet mot kunderna. Denna detalj speglar decennier av stolthet över att servera precis det som utlovas, utan krusiduller.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
