La Cholita, Restaurang i Recoleta, Buenos Aires, Argentina
La Cholita är en restaurang på Rodríguez Peña 1165 i stadsdelen Recoleta i Buenos Aires, och serverar traditionell argentinsk mat. Menyn fokuserar på klassiska rätter som grillat kött, empanadas och hemlagad pasta, gjorda med lokalt odlade ingredienser.
Restaurangen öppnade i Recoleta, en stadsdel som har varit hem för kaféer och matställen sedan tidigt 1900-tal. Med tiden etablerade den sig som en pålitlig adress för traditionell argentinsk husmanskost i denna del av staden.
Namnet "Cholita" är en kärleksfull term som används i delar av Latinamerika för kvinnor av andinsk härkomst, vilket ger platsen en varm och personlig karaktär. Måltider här tenderar att vara länge, eftersom att sitta tillsammans vid bordet är en central del av hur människor i Buenos Aires tillbringar en kväll.
Middag i Buenos Aires börjar vanligtvis sent, så att komma före kl. 21 på en vardag innebär troligen en lugnare lokal. Det är bra att boka i förväg på helger, då borden fylls snabbare.
Menyn innehåller rätter inspirerade av andinsk matlagning, som går bortom de italienska och spanska influenser som vanligtvis formar maten i Buenos Aires. Detta gör det till en av få platser i Recoleta där du kan prova smaker från andra delar av Latinamerika.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
