Bibibap, Koreansk restaurang i Bordeaux, Frankrike
Bibibap är en koreansk restaurang i Bordeaux som fokuserar på traditionella rätter, med den karakteristiska skålen med ris, grönsaker, marinerat kött och stekt ägg i centrum av menyn. Stället serverar också andra äkta koreanska rätter som varierar med säsongerna.
Restaurangen grundades av teamet bakom Maruya, en japansk restaurang, vilket markerar deras expansion till koreansk matlagning för Bordeaux marknad. En koreansk kock skapade menyn specifikt för lokala gäster med lokala smaker i åtanke.
Restaurangen visar franska gäster hur koreanska måltider faktiskt äts genom delade tallrikar, urval av tillbehör och traditionella tillagningsstilar. Miljön speglar den vardagliga karaktären hos koreansk matlagning där människor tar tid att dela mat tillsammans.
Stället har en bekväm miljö för att äta och är ganska lätt att hitta i en central del av staden. Det fungerar bäst att komma under lugnare tider om du föredrar en avslappnad takt, eller under livligare timmar om du gillar mer energi och sällskap omkring dig.
Interiören designades av Studio Hekla och kombinerar koreanska matkoncept med fransk arkitektur med hjälp av sten- och trämaterial. Den öppna köksdesignen låter gäster se sin mat tillagas.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
