Bord à bord, Skaldjursrestaurang i Saint-Georges-d'Oléron, Frankrike.
Bord à bord är en skaldjursrestaurang i en träbyggnad längs kustvägen D126, med utsikt över kanalen och Oléron Islands maritima landskap. Matsalen har bord placerade så att de blickar ut över vattnet och den omgivande naturen.
Etablissementet för vidare den långa traditionen av skaldjursmåltider i Saint-Georges-d'Oléron, med fiskeverksamhet med rötter i regionen sedan 1700-talet. Denna koppling till det förflutna formar hur restaurangen drivs idag.
Lokala fiskare levererar färsk fångst dagligen, vilket håller bandet mellan regionens maritima arv och mattraditioner levande i köket.
Restaurangen är öppen från tisdag till söndag med lunchservering till 14:30 på tisdagar och 15:00 från onsdag till söndag. Den ligger längs kustvägen D126, lätt att nå utan omvägar, och öns flacka terräng gör tillträdet enkelt.
Köket tillagar regionala rätter med skaldjur från Atlanten, särskilt färska ostron och musslor direkt från närliggande vatten. Dessa direkta kopplingar möjliggör säsongsmenyer som ändras beroende på aktuell fångst.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
