Luna Mexicana, Restaurang i Guadalupe, Mexiko
Luna Mexicana är en restaurang i Guadalupe som serverar traditionell mexikansk mat tillagad med färska ingredienser och ekologiska produkter från lokala gårdar i området. Fokus ligger på kött och grönsaker av hög kvalitet från regionala producenter.
Restaurangen bygger på tillagningsmetoder som speglar århundraden av mexikansk kulinarisk tradition, och kombinerar förcolumbianska tekniker med hur mat tillagas idag. Denna koppling mellan gammal och modern matlagning formar det du hittar på menyn.
Menyn visar regionala rätter från olika mexikanska delstater, med handgjorda tortillas och såser gjorda enligt traditionsrika recept. Besökare får uppleva hur uråldriga tillagningsmetoder fortfarande är centrala för det som serveras vid bordet.
Restaurangen serverar frukost, lunch och middag till måttliga priser och kan tillgodose olika kostbehov. Det är bra att kolla tillgängligheten under rusningstider innan du besöker stället.
Varje rätt tillagas utan industriella genvägar, från att mala majs för hand till att skapa komplexa såser med traditionella metoder. Denna hängivenhet till manuellt arbete skiljer maten från typiska restaurangerbjudanden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
