Restaurant L' Aubrac, Köttrestaurang i Pompignan, Frankrike.
Restaurant L'Aubrac är en köttinriktad restaurang i Pompignan där matlagningen sker i ett öppet kök som gästerna kan se. Här finns platser inomhus och en uteservering som går att använda året runt.
Etablissemanget har fått sitt namn från regionen Aubrac i södra Frankrike, historiskt ett centrum för boskapsuppfödning. Kopplingen till ursprungsregionen är fortfarande central för vad restaurangen erbjuder idag.
Restaurangen hämtar inspiration från franska mattraditioner och fokuserar på hur kött tillagas med beprövade metoder. Gästerna kan se köket arbeta och ta del av den omsorg som läggs på att välja lokala råvaror.
Restaurangen serverar kött i olika portionsstorlekar och har ett öppet kök där du kan se tillagningen. Det är bäst att kolla öppettiderna i förväg, särskilt om du planerar en kvällsmåltid.
Restaurangen hämtar sitt kött direkt från gårdar som föder upp Aubracnöt, en härdig ras med djupa rötter i regionen. De noggrant utvalda styckdelarna visar kvaliteten och ursprunget hos dessa specifika djur.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
