Pizzikotto, Pizzeria och restaurang i Reggio nell'Emilia, Italien
Pizzikotto är en restaurang och pizzeria i Reggio nell'Emilia som tillagar pizza och pastarätter från grunden. Menyn har också lokala förrätter och efterrätter som speglar regionens matkultur.
Restaurangen bygger på traditionella italienska matlagningstekniker som förts vidare genom generationer. Dessa metoder utgör grunden för hur platsen drivs idag.
Platsen bygger på mattraditionerna i Emilia-Romagna och använder mjölkbaserad mozzarella och lokalt odlade tomater i sina rätter. Dessa ingredienser formar hur människor i området tänker kring att äta gott och stötta närliggande producenter.
Platsen ligger i centrum och är lätt att gå till från de flesta områden. Kvällsbesök är vanligtvis livligare än tidigare på dagen.
Restaurangen producerar sin egen livsmedelslinje som heter Kuore som du kan köpa på plats. Detta låter dig ta med smakerna hem efter måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
