Ricci di mare, Pizzeria i Rimini, Italien
Ricci di mare är en pizzeria i Rimini med fokus på skaldjurstoppar, särskilt sjöborrar på traditionell pizza. Matsalen har träbord och maritim inredning med stora fönster mot Adriatiska havet.
Restaurangen öppnade 1985 som en pionjär i Rimini och förde in färska sjöborrar i traditionen med italiensk pizza. Det tidiga införandet av skaldjurstoppar på pizza skapade ett särpräglat synsätt på lokalt ätande.
Den dagliga ankomsten av färska sjöborrar från lokala fiskare speglar en levande koppling till kusttraditioner. Relationen mellan leverans och kök håller maritimt arv närvarande i varje måltid som serveras.
Stället har plats för omkring 60 gäster inomhus, och under varmare månader finns extra bord utomhus för mer utrymme. Bokning kan göras via webbplatsen eller telefon för att garantera ett bord.
Signaturrätten har färsk sjöborrsrom med vitlök och lokala örter från Emilia-Romagna-regionen. Kombinationen visar hur nära köket hämtar ingredienser från omgivningen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
