La Cabane Océane, Restaurang i La Flotte, Frankrike
La Cabane Océane är en restaurang vid kusten som specialiserar sig på skaldjur. Köket får ingredienser varje dag från lokala fiskare som levererar sin fångst direkt till stället.
Byggnaden fungerade en gång som lagerlokal för fiskeredskap på 1900-talet. Den renoverades senare och omvandlades till den restaurang som drivs idag.
Restaurangen serverar traditionella recept från Charente-Maritime-regionen. Rätterna bär på tillagningsmetoder som lokala fiskarfamiljer har fört vidare genom generationer.
Restaurangen ligger längs en huvudväg vid kusten och har öppet hela dagen med stängning tidig kväll. Både kontanter och kort accepteras som betalning.
Restaurangen samarbetar med specifika lokala fiskebåtar och kan erbjuda fångster bara timmar efter morgonens skörd. Denna direkta koppling till enskilda båtar håller utbudet ovanligt färskt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
