Playa del Sol Molfetta, Skaldjursrestaurang i Molfetta, Italien.
Playa del Sol Molfetta är en skaldjursrestaurang som tillagar färsk fisk och skaldjur fångade från Adriatiska havet. Menyn ändras beroende på vad lokala fiskare tar in, och köket gör också handgjorda pizzor.
Restaurangen etablerade sig under många år som en känd plats för skaldjursmatlagning och traditionella metoder. Den har bibehållit praxisen att använda ingredienser av hög kvalitet och klassiska italienska matlagningstekniker under alla sina verksamhetsår.
Restaurangen speglar kustnära mattraditioner genom direkta relationer med lokala fiskare och hur rätter hedrar regionala tillagningsmetoder. Besökare upplever hur medelhavskostvanor förblir levande i denna del av Puglia.
Restaurangen ligger längs Strada Statale 16 och är lätt att nå med bil. Den öppnar för middag tisdag till lördag och serverar lunch på söndagar.
Varje skaldjursrätt får noggrann uppmärksamhet under tillagningen, och kombinerar traditionella matlagningsmetoder med exakt temperaturkontroll. Detta fokus på detaljer gör varje tallrik minnesvärd.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
