La Ratera, Restaurang i Milano, Italien
La Ratera är en restaurang i Milano med rustik inredning och enkla trämöbler utspridda i små matsalar och ett ljust verandaområde. Menyn ändras dagligen och visas på stora tavlor på väggarna, med rätter tillagade av kocken Salvatore Garofalo med färska råvaror från marknaden.
Restaurangen har varit en del av grannskapet i många år, och dess historia är sammanflätad med vardagslivet i området. Väggarna bär minnen från tidigare tider och vardagsögonblicken för människor som har bott i och besökt det omgivande samhället.
Restaurangen har fått sitt namn från en traditionell köttskärare, Berkel-maskinen, som fortfarande står synligt i den större matsalenn som en nick till gamla Milano. Det speglar hur lokala och besökare samlas för att dela enkla måltider tillsammans, där att sakta ner och njuta av sällskapet betyder mer än hastighet eller formaliteter.
Det är klokt att boka bord i förväg, särskilt på helger och söndagseftermiddagar, eftersom restaurangen fylls snabbt nära San Siro-stadion. Platsen har cirka 40 platser inomhus och erbjuder utomhusbord när vädret tillåter.
Marco Rinaldi, som sköter serveringen, väljer noggrant ut små flaskor med hantverksöl som passar till rätterna, vilket gör öl till en viktig del av måltiden. Restaurangen välkomnar också små djur, så gäster kan ta med sina husdjur, och erbjuder doggy bag för rester.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
