Asgaya, Restaurang i Salamanca, Madrid, Spanien
Asgaya är en restaurang på hög nivå i stadsdelen Salamanca med öppet kök där kockar tillagar säsongsrätter med färska ingredienser från lokala spanska producenter. Matsalen låter dig följa tillagningen och uppleva energin i matlagningen på nära håll.
Restaurangen öppnade 2015 i hjärtat av Salamanca-området och introducerade ett nytt förhållningssätt till spansk matlagning. Sedan starten har den visat hur Madrids traditionella matkultur har omtolkats för moderna gäster.
Köket kombinerar traditionella spanska recept med moderna tekniker och visar hur Madrids matscen har utvecklats. Du kan se hur lokala ingredienser omtolkas på kreativa sätt.
Du kan boka ett bord via webbplatsen eller per telefon, och det finns ett privat matområde för speciella tillfällen. Platsen är lätt att nå, och personalen kan hjälpa dig att planera besöket och få dig att känna dig välkommen.
Varje bord får ett urval av fem spanska olivoljor som gästerna kan smaka tillsammans med brödet, vilket visar regionala skillnader. Denna lilla detalj bjuder in besökare att upptäcka nyanserna i spansk produktion på nära håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
