Mariscos El Molinito, Skaldjursrestaurang i La Paz, Mexiko
Mariscos El Molinito är en skaldjursrestaurang i La Paz som fokuserar på färsk lokal fångst tillagad på enkla sätt. Menyn kretsar kring grillad fisk, stora rätter med räkor och regionala specialiteter som serveras med enkla tillbehör som låter skaldjurens kvalitet tala för sig själv.
Restaurangen grundades för att servera traditionella kustnära skaldjursrätter från regionen. Med tiden har den blivit en stabil närvaro där lokala fisketraditioner fortsätter att forma vad som hamnar på bordet.
Restaurangen serverar rätter med rötter i lokala kusttraditioner, med tillagningar som sarandeado som återspeglar teknikker som gått i arv genom generationer. Dessa tillagningsmetoder är en del av hur samhället har format sin relation till skaldjur.
Restaurangen ligger längs den natursköna vägen mot Pichilingue och är lätt att hitta. Besökare bör komma förberedda med kontanter, eftersom stället i första hand använder denna betalningsmetod.
Livemusik framträdanden tillför en extra dimension till måltiden här. Denna kombination av kvalitetsskaldjur och underhållning har blivit en del av det som lockar folk tillbaka.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
