Les Tables de La Fontaine - Restaurant Éco-Domaine La Fontaine, Restaurang i Pornic, Frankrike
Les Tables de La Fontaine är en restaurang inom Eco-Domaine La Fontaine som lagar rätter av grönsaker odlade på den egna marken, vilket skapar en direkt väg från trädgård till tallrik. Menyn har lokalt odlade ingredienser som huvudfokus i varje måltid.
Restaurangen utvecklades som en del av Eco-Domaine La Fontaine, som fokuserar på hållbart jordbruk och regenerativa odlingsmetoder. Denna inriktning har format etablissemanget sedan dess skapelse.
Måltiderna här speglar vad som växer under varje säsong, eftersom köket följer markens skörderhythm. Man märker hur mat och natur är djupt förbundna i varje rätt som serveras.
Restaurangen ligger på jordbruksmark strax utanför Pornic och är enkel att nå med bil. Det är klokt att boka i förväg, särskilt på helger, eftersom antalet platser är begränsat.
Anläggningen håller matlagningskurser och utbildningsprogram där besökare lär sig om hållbar trädgårdsodling och hur jordbruk hänger samman med matlagning. Dessa workshops hjälper dig att förstå maten på ett djupare sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
