Kawori, Japansk restaurang i Valencia, Spanien
Kawori är en japansk restaurang i Valencia som serverar sushi, sashimi och fusionsrätter som kombinerar japanska tekniker med lokala ingredienser. Menyn innehåller rullad sushi, enskilda fiskbitar och friterade specialiteter som Karaage.
Etablissemanget grundades i Eixample-området och förde japansk mat i modern form till Valencia. Öppningen markerade ett nytt tillvägagångssätt för den lokala restaurangscenen.
Restaurangen kombinerar japanska matlagningsmetoder och lokala ingredienser från Valencia, vilket skapar en blandning av två mattraditioner. Du kan se hur klassiska rätter som Nigiri och Uramaki omtolkas med lokala inslag.
Restaurangen ligger på Calle De Felix Pizcueta 13 och öppnar från 20:30 tisdag till lördag. Du kan äta där eller beställa leverans via matappar.
Menyn har specialboxar som Kigen Box med olika typer sushi och Uramaki Triple Salmon med söt citrus sås. Dessa kombinationer visar att stället har sin egen signaturstil.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
