Watr at the 1 Rooftop, Takterrass med bar och japansk restaurang i Miami Beach, USA.
Watr at the 1 Rooftop är en bar och japansk restaurang på taket, på 18:e våningen i Miami Beach, med utsikt över Atlanten. Menyn bjuder på sushi, grillad bläckfisk och cocktails, serverade utomhus med havet nedanför.
Restaurangen öppnade som en del av utvecklingen av 1 Hotel South Beach, som förvandlade en del av Collins Avenue till en plats vid havet. Satsningen bygger på en strävan efter hållbar och miljömedveten hotellverksamhet.
Namnet Watr syftar på vatten och havet strax bortom terrassen. Menyn förenar japansk mattradition med peruanska inslag, och dryckeslistan lyfter fram lokala spritdrycker och sake tillsammans med cocktails inspirerade av tropiska frukter som odlas i närheten.
Himlen är öppen, så vädret kan skifta under kvällen och extra kläder är bra att ha. Det är klokt att boka i förväg, särskilt på helgkvällar, för att få ett bord vid önskad tid.
Kocken Richard Bernaola byter meny med jämna mellanrum för att använda färska råvaror i säsong, vilket gör att gäster som återvänder alltid hittar något nytt. På så sätt kan han kombinera lokala råvaror av bästa kvalitet med importerade japanska specialiteter året runt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
