Pedra Alta, Medelhavsrestaurang i Aubervilliers, Frankrike
Pedra Alta är en medelhavsrestaurang i Aubervilliers som förenar modern matlagning med industriell inredning och har både inomhus- och utomhusbord. Läget nära Canal Saint-Denis ger utsikt över vattnet och möjlighet att äta utomhus.
Restaurangen huserar i en före detta lagerbyggnad på Rue de la Gare i ett område med industriellt och maritimt arv. Platsen ger det industriella förflutna ett nytt syfte som matställe.
Köket blandar tillagningstekniker från olika medelhavskuster och förenar rätter med rötter i olika regionala traditioner. Menyn speglar vad lokala leverantörer har att erbjuda vid olika tider på året.
Restaurangen öppnar tidigt på kvällen på vardagar och har öppet sent in på natten. Gästerna kan välja mellan bord utomhus vid kanalen eller inomhus beroende på väder och önskemål.
Lokalen behåller synliga delar från sitt förflutna som lager, som synliga tegelväggar och högt i tak som ramar in måltiden. Dessa industriella inslag blir en del av stämningen i stället för att döljas.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
